menüvorschläge
frühling 2012

 

kalte vorspeisen

gemischte blattsalate mit

eingelegtem Kürbis
€ 6,50

gebeizter lachs mit frischkäsecannelloni
€ 12.50

focaccia-mille-feuille,

basilikummousse, kapern-vinaigrette
€ 9.80

beef tartare mit seinen klasischen garnituren
€ 12.90

 

suppen

frühlingslauchschaumsuppe mit honig und jakobsmuschel
€ 6,80

flusskrebsschaumsuppe mit raviolo
€ 8,60

rindssuppe mit grießnockerln und sherry
€ 5,60

 

warme vorspeisen

pochierte seezunge mit buillongemüse, safrankartoffel
€ 18,40 / 24,80

hausgemachte tortellini mit verschiedenen füllungen
€ 12,90 / 16.90

 

hauptgerichte

perlhuhn, orangen-chili-karotten, cous cous bällchen
€ 23,80

rinderfilet, rucola, parmesan, rosamarinkartoffeln
€ 27,80

zwiebelrostbraten, speckbohnen und kartoffelschmarren
€ 19,90

tafelspitz mit seinen klasischen beilagen
€ 19,90

 

dessert

tiramisu, beerenragout und eis
€ 9,70

dessert variation
€ 10,50

joghurt – sauerrahmmousse
€ 9,70

 

sorbets als zwischengang

zwetschgensorbetsorbet

zitronenmelissensorbet mit prosecco

rosmarinsorbet

sorbet pro person 2,60

 

 

natürlich können sie auch mit ihren ganz persönlichen wünschen an uns heran treten – wir werden uns bemühen, diese bestmöglich zu erfüllen.

wir bitten sie, ihr menü selbst zu gestalten

die jeweiligen preise verringern sich bei 3 gängen um 10% bei 4 um 15 % und bei 5 gängen um 20 %