von 1830 bis 2145 uhr
zum einstieg
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pfifferlingsterrine mit gebratener wachtelbrust
und salatbouquet
€ 13,80
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gemischte blattsalate mit gerösteten nüssen
und frischen strauchtomaten
€ 6,60
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sommerlicher blattsalat mit kartoffelschinkenknusperle
und himbeerdressing
€ 7,40
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rindscarpaccio mit parmesanspänen und kräuter-creme-fraiche
€ 13,30
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asiatische vorspeisen (tunfischcarpaccio, wan tan vegi, garnele im bananenteig, frühlingsrolle mit ente ) zweierlei chutney
€ 14,90
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rote cocos-currysuppe mit wan tan vom tunfisch
€ 6,80
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rindssuppe mit österreichischen einlagen
€ 5,80
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kreatives und klassisches
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gebratenes kalbsbries mit pilzen, löwenzahn und zuckerschoten
€ 16,90 als vorspeise, € 23,60 als hauptgang
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hausgemachte kaffeegnocchi mit vanille-chicoreé
und orangenreduktion
€ 10,80 als vorspeise, € 15,60 als hauptgang
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lammrücken unter nusskruste
mit geschmorter paprika, erbsenpürrée und kartoffelgratin
€ 25,80
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rinderfilet mit bohnen
karotten pickels und kräutertagliolini
€ 26,90
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geschmorte kalbbäckle
mit kräutergemüse und chorizo-cous-cous
€ 23,80
rauch’s klassiker
wiener kalbstafelspitz mit seinen klassischen beilagen
€ 18,90
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zwiebelrostbraten mit speckbohnen
und sautiertem bratkartoffeln
€ 19,90
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wiener schnitzel vom heimischen kalb
mit petersilkartoffeln oder salat
€ 18,50
fische
unsere fische werden nach fangangebot eingekauft
und mündlich empfohlen
desserts und kaffeevariationen
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step by step - auswahl von kleinen desserts
€ 9,90
créme brulée von der vanille mit eingelegten orangen, eis
€ 9,60
duett vom zimtparfait und mousse, eingelegte zwetschgen
€ 9,40
hausgemachte sorbets nach angebot des tages
€ 1,90 je sorte
schokoladensoufflée mit einer kugel eis
€ 4,20
heimischer käse mit garnituren
€ 8,90
caffe affogato
(espresso mit 1 kugel vanilleeis, etwas sahne)
€ 4,20
steirisch coffee
(verlängerter mit apfelstrudellikör an der seite)
€ 5,20
digestif (kleiner auszug)
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marille zauser € 6,70
williams trester, wetter € 5,90
quitte zauser € 7,20
waldhimbeere zauser € 7,40
vogelbeere zauser € 7,40
subira zauser € 5,80
cognac tesseron xo tradition € 7,90
diverse grappe